sexta-feira, 6 de julho de 2007

Meu 1o. Post

Caros,

Estou inaugurando meu blog.
Meu nome é Jean, tenho 37 anos, pai de 2 tesouros chamados Isabel e Afonso. Trabalho na área de Tecnologia da Informação de uma grande indústria alimentícia.

Gostaria de compartilhar minha mais nova paixão, a culinária.
Vou tentar postar regularmente opiniões sobre receitas, vinhos, chefs e restaurantes. Tb minhas experiências, minhas tentativas na reprodução de receitas e composição de outras.

Abraços
Postado por
"Uma receita é apenas um guia, palavras num pedaço de papel, um ponto de partida para a improvisação. Uma receita não pode substituir a mão da experiência e o vislumbre de um cozinheiro astuto. Por essa razão, sinta-se à vontade para cozinhar suas próprias idéias em um prato. Quando você concebe uma vez, aquilo torna-se seu, então personalize um pouco, adicione um pouco mais de um ingrediente que você gosta ou menos de um que você não gosta, tente substituir um ingrediente por outro. Lembre-se, palavras não tem sabor, então dê o seu toque, sempre! "

Michael Smith
Chef Canadense

O Autor

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Fortaleza, CE, Brazil
De profissão sou gerente de projetos. Interesso-me bastante por Processos de Gestão em TI, mas isso tudo só acontece nas horas vagas (brincadeira, adoro meu trabalho). Meu "tempo" principal é dedicado aos meus queridos filhos, o tênis, um pokerzinho e a nova paixão: a culinária. Meu querido e saudoso pai e, depois, minha maravilhosa vó foram os responsáveis. Sinto-me mais perto deles em cada exercício dessa alquimia maravilhosa.