Oi,
Tive uma ótima surpresa hoje, um (mais que) amigo, recente, 26 anos que conheço essa praga, está contribuindo aqui no blog com comentários interessantes em uma e outra receita.
Ele, um enófilo de mão cheia, está dando preciosas opiniões, indicando vinhos que harmonizariam com a receita associada, ou seja, teremos aqui no blog uma reedição do programa Menu e Confiança do GNT, com o Renato Machado do Cariri, meu amigão Cláudio, e o Claude Troisgros do Alto Alegre (fronteira com Maranguape), esse que vos escreve.
Esse meu chapa, há cerca de 2 anos, me introduziu no mundo dos vinhos. Incentivado pela melhorada acessibilidade aos vinhos, desde então já fiz 2 cursos, li alguns livros e enchi a lata diversas vezes gastando um pouco mais que o normal. Ganhei um conhecimento básico e um trampolim para mergulhar mais fundo na cozinha, mesmo que algumas vezes, bêbado.
Tomara que o nosso Renato Machado continue contribuindo com o Blog ou "Bloga", como diz um outro chapa meu. Então, confiram sempre os comentários.
Antes que fresquem: Não, nós não somos gays! E eu não sou pinguço.
Abraços
